家常酥脆不腻，花纹清晰的曲奇做法，酥脆不腻，花纹清晰的曲奇食谱与做法

曲奇饼干可以说是很多烘焙爱好者的入门课程，配方可以说是五花八门，常常困扰大家的就是花纹的保持和酥皮酥脆度的取舍，这款曲奇饼干的配方也是经过了很多次的实验，酥而不腻，花纹立体，小伙伴们快试试吧。

用料  

酥脆不腻，花纹清晰的曲奇的做法  

1. 黄油室温软化，加糖粉，力娇酒打发，有尖角即可

2. 加入整课鸡蛋，继续发放，新手可以打散鸡蛋，一点点的加入，这样更有利于鸡蛋液和黄油融合

3. 鸡蛋和黄油打发融合后加入玉米油继续打发

4. 继续打发，黄油呈细腻的羽毛状纹路，筛入低粉，奶粉，高粉几种材料的混合粉，用搅拌棒搅拌几下后，可用打蛋器低速搅拌均匀，几下就好，不要过度搅拌。

5. 把搅拌好的面糊放入裱花袋，我用的是中号8齿花嘴

6. 我喜欢这种一层的圆形花，比较好烤，烤箱180度，中层30分钟，大家还有根据自己的烤箱调整一下温度和时间。