花纹清晰的曲奇的做法步骤,花纹清晰的曲奇怎么做最好吃

好姐妹怀孕了一直孕吐不停,说吃这个曲奇饼就不吐,那就没什么好说的😄开做👌

用料  

花纹清晰的曲奇的做法  

1. 称重好所有材料。准备电动打蛋器,手动打蛋器,硅胶刮刀。裱花袋装上裱花嘴(三能SN 7142)备用.

2. 蛋液打散，面粉过筛，黄油软化至手指轻戳可穿洞。花嘴是三能SN7142

3. 将糖粉,砂糖,盐加入软化好的黄油里面,先用刮刀拌匀，避免打蛋器开打后飞溅。

4. 电动打蛋器将黄油打至羽毛状，这时候加入蛋液,分次加入，每次一点点，边加边打，避免油水分离。

5. 打至黄油糊蓬松至1.5倍大左右，且呈光泽的状态。

6. 筛入面粉。可分两到三次筛入，每次用刮刀翻拌均匀。

7. 但至无干粉状态。装入裱花袋，裱花。
   这里我习惯将裱花袋放入一个深的玻璃杯,然后装入面糊比较方便。

8. 挤出你喜欢的花样。
   这里一部分面糊我添加了抹茶粉和可可粉。(直接把原味面糊分两个碗,分别在两个碗中加入适量的抹茶粉和可可粉翻拌均匀即可)

9. 烤箱预热160°，中层放入饼干，烤15分钟即可出炉。
   我的是风炉,一般是160°定型5分钟,然后调整为150°烤13分钟即可。
   每家的烤箱不同，温度自己把握不要烤糊了就可以了😂

10. 出炉后放在烤网上晾凉。金黄酥脆,分分钟秒完！😜

小贴士

*鸡蛋记得用常温鸡蛋。
*在打黄油的过程中，如果你不小心打的油水分离。
不要担心!!！😊
拿一盆温水,将黄油糊坐温水用蛋抽手动搅拌,会慢慢的恢复正常。
*想要烤出花纹清晰的曲奇，除了配方就是炉温。
所以曲奇入炉需温度达到确保迅速定型！