没奶油,最开始做的没鸡蛋,揉的时候不成型,后来加的鸡蛋,一度担心会失败,结果还挺好吃的。咖啡控一定要试试这款饼干。烤的时候满屋飘香,吃的时候巨巨巨巨巨巨满足。二刷换成了植物油,具体用量在作品里面。
用料
黄油 | 45克(或玉米油50g) |
糖粉 | 25克 |
可可粉 | 3克 |
咖啡粉 | 13克(雀巢速溶) |
低筋面粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个(约30g) |
奶粉 | (植物油版的加,黄油版的不推荐加)10克 |
咖啡饼干(可用植物油)的做法
黄油软化,加入糖粉,咖啡粉,可可粉,鸡蛋,用刮刀拌匀。
低筋面粉过筛,加入到第一步里面的混合液里面。
揉成小豆豆,然后中间用刮刀画根线。
放入预热好的烤箱,170度20分钟。
放硬后装盒。
小贴士
糖大家看着加啊,我做的加了30g,我觉得太甜了,因为速溶里面也有糖。
我做的时候鸡蛋液是后面加的,在菜谱里提到了前面。