买错了植物黄油,家里就普通面粉,儿子热衷和妈妈一起做饼干,没有图,比较随心情,居然成功了
用料
普通面粉 | 500克 |
黄油 | 500克 |
糖粉 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 100克 |
植物黄油饼干的做法
植物黄油放软,用打蛋器打发,过程中分两回加入糖粉,加入全蛋液
打的差不多了,慢慢加入过筛面粉,过程中我加了点酵母粉(先在面粉和匀)
因为是家用普通包饺子的面粉,拌面就用铲子随意翻翻,不敢使劲搅拌,差不多在上手揉成比较光滑的面团
揉好面,放上边图那东西里,挤烤盘上就行。因为我面和的干,就找了个一字波浪型的裱画片。
烤箱,175度,上下火,先预热5分钟,预热的时候我往饼干上撒白砂糖。烤15分钟左右,到后边得看着点,有一炉我做饭去了没看住结果糊了。
小贴士
很家常,不用非得低筋面粉,口感还是不错的,比曲奇稍微硬一点比饼干软,上面不抹糖的话基本没甜味,但很香