用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低粉 | 150g |
| 蛋黄糖粉 | 30g |
| 蛋白糖粉 | 45g |
| 抹茶粉（五十铃） | 7.5g |
抹茶口味手指饼干的做法
低粉和抹茶粉混合，过筛2次
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分离蛋黄和蛋清
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蛋白分3次加糖，打发
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尖尖的，这样就可以了
![抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋黄加糖，打发
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颜色变浅，体积变大就好了
![抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蛋白1/3加入蛋黄，抽底翻拌
![抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻拌至均匀
![抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
粉类第三次过筛后，加入，抽底快速翻拌，防止消泡
![抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装入裱花袋，挤成手指饼干
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技术太差，凑合吧
![抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "抹茶口味手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烤箱170℃上下火烤18分钟，中间上色了加盖锡纸，为了要翠翠的绿色
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这颜色多漂亮啊✌
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