家常玛德琳(重油式甜点)做法,玛德琳(重油式甜点)食谱与做法

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玛德琳(重油式甜点)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
砂糖 300克
泡打粉 8克
柠檬 10个
黄油 200克
低筋面粉 250克

玛德琳(重油式甜点)的做法  

  1. 鸡蛋5个(打鸡蛋不要太快、太慢)、砂糖300g、低筋粉250g、泡打粉8g、融化黄油(微波炉化黄油也行)200g、色拉油50g、柠檬皮10g、白巧克力少许、碎坚果少许

  2. 1.鸡蛋和砂糖打发
       2.加入中筋粉+泡打粉 ,柠檬皮搅拌均匀
       3.加入色拉油和融化的黄油搅匀
       4.冷藏一小时后放入模具中备烤
       5.沾白巧克力后沾坚果即可

  3. 有模具220℃/200℃倒入模具8成满,12min
    烤盘190℃/180℃
    水糖(2:1),加入适量果膏

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