家常适合小白做的零失败的水果裸蛋糕做法，适合小白做的零失败的水果裸蛋糕食谱与做法

裱花蛋糕一直是不敢碰触的东西，这次有幸申领到薇甜健康烘焙活动的大礼包，来试做一个水果蛋糕，没想到做出来效果好棒。

用料  

适合小白做的零失败的水果裸蛋糕的做法  

1. 提前烤好的戚风蛋糕分成三层。
   8寸蛋糕配方
   戚风蛋糕配方
   蛋黄糊：
   蛋黄3个
   普通面粉64克
   玉米淀粉6克
   牛奶64克
   玉米油40克
   金奖白兰地八分满一瓶子盖
   香草精4滴
   蛋白糊：
   蛋白3个
   盐一小捏
   白醋5滴
   糖64克。

2. 提前把水果洗净准备好，然后开始准备打奶油，250克奶油，40克糖分，为保持低温操作，我在盆中放了一点水和四块冰块，再把放奶油的器具放在冰块上。

3. 打蛋器调制高速，大约4-5分钟左右,看看能挂住浆就说明奶油打好了，打蛋器不同，转速不同，打的时间不同，这点需要自己掌握哈！

4. 把奶油随意抹到蛋糕上，不用在意是否平整哈！

5. 然后随意摆放一些时令水果。漂亮的水果蛋糕就呈现在眼前了。

6. 再来一个小蛋糕，也好漂亮哦！