首先,祝大家520快乐!^_^,其实上大学那会还没有520(我爱你)这种说法的,到底是从什么时候开始的呢?今早上听广播,还在讨论要互赠礼物呢。因为这些天开始做戚风蛋糕了,所以今天也不例外做一款香蕉戚风,准备送给妈妈啦姐姐啦,大天朝多数表达爱意的方式都是通过送礼物呢,亲口说“我爱你”感觉好羞涩。。。。。。
用料
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 10克 |
玉米油 | 24克 |
低粉 | 50克 |
香蕉 | 60克 |
香草精 | 2滴 |
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 30克 |
火焰酒烧香蕉 | (可以搭配一起吃) |
香蕉戚风蛋糕——果味戚风第二弹的做法
所有材料称好,香蕉压成泥,大致压碎就可以了。
蛋黄加糖搅拌均匀,依次加入玉米油,低粉。不用加水,因为香蕉含水。
搅拌好的面糊很稠很粘,不用担心,加入香蕉泥就好了。
加入香草精(也可以不加)
打发蛋白。分三次加入细砂糖和滴几滴柠檬汁约3ML
混合面糊。先1/3的蛋白霜混合香蕉面糊,然后再倒回蛋白霜里,翻拌均匀
入烤箱烘烤,170度。40分钟。
这次因为要带给妈妈,为了方便携带就用了6寸的中空纸膜,我也是第一次用纸膜。还可以吧,除了不是很圆润外,都不错。下面介绍一下火焰酒烧香蕉。
材料:香蕉 1根
细砂糖 15克
黄油 15克
朗姆酒 5ML小火加热平底锅,加入细砂糖,煮至焦糖状。加入黄油,黄油融化后加入香蕉。等香蕉炒到焦糖色,倒入朗姆酒并点火燃烧。(像朗姆酒一样的高度酒,点火,让酒精成分瞬间烧尽,留下酒香。)