复刻东京zui好吃芝士蛋糕 一次获得三款美味的步骤做法及图解

今天是“米其林”大厨，在家轻松复刻超好吃的东京芝士蛋糕，大师方子真的可，冷藏后吃有种生巧的感觉，室温回温后是软软的软心芝士蛋糕，芝士味浓郁，冷冻吃有种芝士冰淇淋的感觉，一个芝士蛋糕三种口感，这波操作赚了，芝士控绝对爱惨了！
原配方有100g糖，我只放了30g觉得刚刚好，不会很甜腻，实操中缺少了柠檬汁和零陵香豆，但味道已经让妈妈很满意啦，喜欢的可以试一下哦
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视频中材料：
1⃣️号碗
奶油奶酪200g  糖粉30g
2⃣️号碗
酸奶油180g  酸奶50g  常温鸡蛋2个
玉米淀粉20g 柠檬汁9g（可不放）
3⃣️号碗
淡奶油100g 香草荚1/4根 白巧克力50g
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感谢观看

用料  

复刻东京zui好吃芝士蛋糕 一次获得三款美味的做法  

1. 1号碗中奶油奶酪室温软化，和糖粉混合搅拌至顺滑细腻状态

2. 2号碗酸奶油和酸奶混合均匀，分次加入常温鸡蛋混合，挤少许柠檬汁，筛入淀粉搅拌均匀至无颗粒状态

3. 3号碗材料混合在一起小火加热至冒泡离火

4. 1号碗材料加入2号碗中混合均匀

5. 再倒入3号碗材料混合均匀

6. 最后过筛几遍奶酪糊烤箱180度16分钟盖锡纸转150度烤25分钟，烤好后室温晾凉冰箱冷藏4小时以上

7. 想要虎皮纹路可以早点拿掉锡纸烤哦

8. 冷藏后口感像在吃生巧，常温放一会是软软的慕斯口感，喜欢的记得收藏下来学做哦～
   等你们的作品呀