冷藏后换得新生,无与伦比的烤芝士,味觉里的饕餮,唯有亲试,才能体会期间的曼妙。
用料
奶油奶酪 300克 | |
鸡蛋 2个 | |
淡奶油 100克 | |
蛋黄 1个 | |
玉米淀粉 20克 | |
冰糖粉 70克 | |
柠檬汁 |
美善品-巴斯克蛋糕(丑芝士)的做法
烤箱预热220度,将两个鸡蛋和一个蛋黄放入一个大碗中,打散,备用。
放入300g奶油奶酪和冰糖粉放入主锅,30秒/速度5混合,然后用刮刀棒把锅壁上的奶油奶酪刮至锅底。
不需要盖量杯盖,设定20秒/速度3,同时将鸡蛋液从主锅盖洞口分三次倒入主锅中,完成后利用刮刀棒将材料刮至主锅底部,设定30秒/速度4混合。
加入淡奶油,柠檬汁,玉米淀粉,以30秒/速度4混合。
倒入铺有烘焙纸的6寸圆形模具,放入预热好的烤箱下层,220度烤10-15分钟,再调整到200度烤10-15分钟。
烤好后晾凉,放入冰箱冷藏5小时以上,味道更好。
丑丑焦焦的
切开看看,里面很细腻很美味。
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