家常巴斯克芝士蛋糕(简化版)做法，巴斯克芝士蛋糕(简化版)食谱与做法

我觉得就是重芝士蛋糕，做法真的很简单！

用料  

巴斯克芝士蛋糕(简化版)的做法  

1. 软化奶油奶酪，用匙羹轻轻一按就软塌就是软化了。

2. 加入45克白砂糖

3. 搅拌均匀，直到看不到白砂糖颗粒

4. 加入120克淡奶油

5. 搅拌均匀如图

6. 加入两只全蛋

7. 搅拌均匀如图

8. 加入5克玉米淀粉，搅拌均匀

9. 在6寸活模铺上油纸，然后全部倒进

10. 预热烤箱185度，放中层，烤5分钟，然后调到200度，烤20分钟。注意油纸过长要剪掉，不要碰到发热管！

11. 最后几分钟留意蛋糕表面，我看到表面已经较黑，最后五分钟移到下层。

12. 出炉，摇一下，看到布丁似的晃动就应该没问题了

13. 要完全放凉后再切喔！放入冰箱冷藏四五个小时，口感更佳！

小贴士

我用的奶油奶酪，淡奶油都是妙可蓝多^_^