不分蛋,只需简单打发,新手可入,简单美味又营养。
用料
奶油奶酪 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶 | 50g |
买了安佳芝士1kg,切成5段,三段速冻,一段冷藏,一段做巴斯克蛋糕,完美。
奶酪放微波炉加热30s,变软就可以了,不要化水。加入白糖打发成体积变大颜色发白。
加入鸡蛋,奶,继续打发均匀。
筛入玉米淀粉,低速搅拌均匀。烤箱预热230度。
容器擦干,铺好玻璃纸,倒入芝士糊。
烤25分钟。烤好后取出晾凉,放冰箱冷藏2小时以上在开吃。
小贴士
用不完的吃不完的奶酪可以速冻,相信我,解冻后做烤蛋糕完全没问题。
40g糖够了,不要放100g,对健康不好。