用料
低筋面粉 | 130g |
泡打粉 | 1tsp |
盐 | 1/2tsp |
黄油 | 80g |
白砂糖 | 100g |
柠檬皮屑 | 1tbsp |
干薰衣草 | 1tbsp |
鸡蛋 | 2个 |
希腊酸奶 | 100g |
香草精 | 1/2tsp |
柠檬汁 | 3tbsp.(分次使用) |
糖粉 | 88g |
薰衣草酸奶柠檬磅蛋糕的做法
烤箱预热175度,模具铺油纸
将低粉,泡打粉,盐混合待用黄油室温软化,加入砂糖打发至蓬松发白,很多次加入打散的蛋液,每加一次都要搅打均匀
加入柠檬屑和薰衣草,搅拌均匀,然后依次加入酸奶、香草精、1tbsp柠檬汁,混合后分两次倒入粉类,充分搅拌融合至蓬松轻盈的状态
倒入模具中,175度45分钟左右(具体时间根据自家烤箱衡量)
烤好冷却,混合糖粉和2tbsp柠檬汁,淋在蛋糕表面,最后撒少许薰衣草装饰即可