用料
整鸡 (最好是嫩嫩的小鸡) | 1只 |
薰衣草 | |
百里香 | |
柠檬 | |
苹果 | |
橄榄油 | |
盐 | |
老抽 (主要为了上色,可省略) |
薰衣草柠檬烤鸡的做法
切去鸡头、鸡脖子、鸡屁股
洗净一只柠檬,半只切片,半只榨汁
取1/4只苹果,打成泥或切成小粒取1茶匙薰衣草、1/2支百里香放入小碗
加1茶匙盐、1/2汤匙橄榄油、几滴老抽
加柠檬汁、苹果泥
搅匀做成酱汁用酱汁按摩鸡肉
均匀涂满后把鸡和剩余酱汁装进保鲜袋
封口
放入冰箱冷藏腌制5小时以上烤箱预热至200度
把腌好的鸡放进烤盘
放几片新鲜柠檬烤50-60分钟即可出炉
(期间翻面一次)