媲美K记葡式蛋挞,又不是很甜!我儿子蛋清过敏,所以只放的蛋黄,也可以把4个蛋黄替换成两个全蛋。
用料
蛋挞皮 | 18个 |
蛋黄 | 4个 |
牛奶 | 150g |
淡奶油 | 250g |
低筋面粉 | 15g |
细砂糖 | 25g |
炼乳 | 20g |
蛋挞~简单媲美K记的葡式蛋挞噢!的做法
把蛋黄、细砂糖、牛奶、淡奶油、低粉、炼乳全部放入盆中搅拌均匀。
把搅拌后的蛋液过筛,确保无颗粒,这样烤出来的蛋挞口感会比较顺滑。
蛋挞皮提前拿出,稍微解冻一下就可以。将蛋液倒入,大约七、八分满,即可!
烤箱预热,之后210度,25分钟左右
后期注意观察,表面出现焦斑即可!
哇咔咔!开吃!趁热吃或冷藏后吃都可以!两种口味!