一个厨房小白的进阶史!
这是18个蛋挞的量,我是减半现做现吃!
用料
淡奶油 | 150 毫升 |
牛奶 | 150 毫升 |
细砂糖 | 20 克 |
蛋黄 | 4 个(中等大小) |
炼乳 | 45 克 |
冷冻蛋挞皮 | 18 个 |
葡式蛋挞(简单版)的做法
全家福!(我是用料减半,做9个)
冷冻蛋挞皮提前半个小时从冷冻室取出,放入烤盘待用!取蛋黄放入容器,加入三分之一的牛奶先把蛋黄打散。(减半的可以放入全部牛奶!)
加入剩下的牛奶,倒入:细砂糖、炼乳搅拌至白砂糖完全融化。
最后加入淡奶油,顺时针慢慢搅拌均匀,蛋挞液就做好了。(放入奶油,一定慢慢搅拌哦,防止奶油打发。)将蛋挞液逐个倒入蛋挞皮,8、9分满即可。
可依个人喜欢放入水果哦。烤箱设置200度,中层,定时25分钟。
依自家烤箱特性,酌情增减。完成!