家常/椰丝曲奇/烘焙课基础教程分享 星级主厨配方做法，/椰丝曲奇/烘焙课基础教程分享 星级主厨配方食谱与做法

用料  

/椰丝曲奇/烘焙课基础教程分享 星级主厨配方的做法  

1. 需要用到的工具：打蛋器 刮板 裱花袋 裱花嘴

2. 糖粉

3. 将黄油室温软化并切成小块（便于搅打）和糖粉（最好过筛一下）一起加入容器中，用打蛋器低速搅打至发白，机器先低速搅匀再高速

4. 放入容器啦

5. 搅啊搅 记住先低速再高速哦
   我在烘焙课上用的kolb的…家用打发工具就可以

6. 这是发白后的效果，和之前有明显的差别

7. 再将鸡蛋一只一只的加入（鸡蛋打出来的时候被我不小心弄碎了…）
   一只加入打匀后再加入另外一只
   打至无油水分离状 鸡蛋和黄油完全混合即可

8. 再取一个容器，将椰丝和过筛后的低筋粉用手混匀，加入打发的黄油中，低速搅拌均匀即可。
   提示：加入面粉后不要用机器搅打太久，影响口感，用刮板搅拌一下即可。

9. 然后就可以进裱花袋啦 用粗的裱花嘴

10. 裱花步骤没有太详细 直接在烤盘上挤即可 爱什么形状挤什么形状…然后在顶上撒点儿椰丝

11. 烤箱预热 上下火180度 烤15分钟左右
    根据不同的烤箱 炉热也不一样 观察成色就好 我给出的数据也只作为参考

12. 成品 放凉ok

小贴士

曲奇一定要打至发白 才能保证酥脆可口
没有用完的面团放冰箱冷冻可以保存三个月哦