入烘焙坑后经常会要想自己做各种馅料,像什么豆沙馅,芋泥馅这些,如果用料理机打不管怎样都需要加水才能打的很细腻,尤其像芋泥是越打越粘的,曾经也有小姐姐跟我说芋泥特别不好打用料理棒打也容易烧料理棒。今晚刚好想做些芋泥馅,然后想到家里有个绞肉机还是几年前买的,想着试试那个行不行,这一试真是发现了神器呀,这又省了笔购机器的钱了😌
用料
绞肉机 |
做芋泥馅豆沙馅紫薯馅快速打泥小技巧的做法
其实很简单,只要有个电动绞肉机就可以,不限品牌,我这个三四年前买的现在新出的应该是更好用的
把蒸好的芋头放至温热,然后放入绞肉机里直接启动机器进行搅打(我的机器是那种按一会需要停一会再重新按的那种,要不电机容易烧,大家具体根据自己的绞肉机的使用方法进行搅打就行),不需要加任何水,注意是不需要加水进行搅打的!!
这是我搅打了两分钟的芋泥状态
又打了一分钟
接着又试了一下打紫薯看怎么样,这不用不知道真是分分钟就能打成这样了
再打一分钟发现竟然自动成团了
最后又打了几下打出的紫薯泥跟的很细腻
盆壁能够清理很干净很省材料
空间虽然大但是打起来并不浪费,盆壁的都很好弄下来,这是料理机完全没法比的
机器就是普通的绞肉机,大家可以去用家里的绞肉机试试这个方法
最后晒一张今晚做好的芋泥馅图