用料
无菌鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 130克 |
马斯卡彭乳酪 | 500克 |
手指饼干 | 300克 |
咖啡液 | 300克 |
无糖可可粉 | 20克 |
零失败|免烤箱‼️自制香滑甜柔的提拉米苏❤️的做法
1⃣️取一枚鸡蛋蛋清蛋白分离,留下蛋黄与另一个鸡蛋的全蛋一起,放入厨师机,加入细砂糖,搅拌打发到,鸡蛋液可以轻松画出8字痕迹;
2⃣️加入马斯卡彭奶酪,继续搅拌均匀即可;
3⃣️泡一杯美式咖啡,倒入盘中,将手指饼干放入浸泡拿出排在焗饭碗底;
4⃣️挖出奶酪糊铺在手指饼干上;再摆上一层沾了咖啡液的手指饼干;再铺上剩余的奶酪糊;
5⃣️放入冰箱冷藏四小时;取出筛上无糖可可粉就OK啦~