这款提拉米苏已经做了好几年了,是我们家人见人爱,花见花开的甜品,每次爬梯带去也都要问我配方的,其实很简单,也不用烤箱烘培,绝对快手,10几分钟就做好了。
用料
鸡蛋 | 5只 |
马斯卡彭cheese | 一盒8盎司 |
糖 | 适量(多点少点都行啦) |
手指饼干 lady finger | 2包 |
baileys百利甜 | 或任何品牌irish cream |
牛奶 | 适量 |
可可粉(最好无糖) | 适量 |
快手超简单零失败免烘培的提拉米苏的做法
蛋黄蛋清分别打入两只大碗里并分别加入适量糖
打发蛋白到湿性,干性都无所谓啦,反正有小尖角就行了。
蛋黄加入马斯卡彭后也打匀。
都打完后蛋白蛋黄加一起最后打打匀就ok了。找个碗倒入牛奶和适量百利甜,有咖啡再加点咖啡也行,调一调
准备开始铺手指饼干了,筷子夹着饼干分别两面都在牛奶百利甜里按一下,各一秒种差不多了,时间太长饼干吸饱水份成品会很湿不好吃了。
以此类推,一层铺好。
然后铺准备好的奶油,再一层饼干,再一层奶油,根据容器高度,各铺个2-3层都行,最后撒上可可粉。
放入冰箱冷藏至少5小时以上。
小贴士
如果有人介意生鸡蛋的就没办法了,至少我们全家吃了好几年了,一点问题没有。这个绝对0失败,味道也非常好。