应该没人能够拒绝这款肉松小蛋糕吧,金黄、厚实的肉松海苔外衣,完全遮挡住了蛋糕坯,只是看着就食欲顿开。拿起一个,一口下去,松软的肉松、绵软的蛋糕、酸甜的沙拉酱、脆嫩的海苔多种口味在口中交织,奏响一曲美味的交响曲。吃罢意犹未尽,忍不住要把手伸向下一个猎物,难以停下来。
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 35克 |
低筋面粉 | 35克 |
玉米淀粉 | 7克 |
细砂糖 | 20克 |
海苔肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
海苔肉松小贝,宅家自制,完胜蛋糕店的做法
蛋黄蛋清分离加入适量玉米油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀细腻无干粉
蛋清加入适量柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至不流动的大弯钩
蛋白霜加蛋黄糊分三次翻拌均匀,动作要快以防消泡
倒入裱花袋,挤进烤盘,烤盘提前垫油纸,保持一定距离
烤箱提前预热,150度中下层15分钟左右
烤出来晾晾,蛋糕平面抹上一层酱料,再盖上一层蛋糕
蛋糕表面也要抹上酱料,侧面也要抹上
把蛋糕表面都盖上海苔肉松就可以啦
是不是又有颜值,又是美味一族!
小贴士
1.可以用其他的酱料嘛
可以,喜欢什么酱放什么酱
有什么问题欢迎留言👏