健身人士,所以不喜欢放油。全麦+部分高粉,酵母司康,口感软软的,有点像面包了,口感还挺不错的。
用料
高粉 | 60克 |
全麦粉 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 3克 |
小葱 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
盐 | 1克 |
无油香葱火腿酵母全麦司康的做法
所有材料(除葱和火腿肠)揉成团,放温暖处,发2倍大,小葱和火腿肠切丁。
把面团揉匀压扁,加入一半小葱和火腿肠丁
卷起捏成团
再压扁,加入剩下的小葱和火腿肠丁,再卷起捏成团,再压扁成饼,表面撒面粉。
均匀切6分,松弛发酵20分钟(也可冷藏过夜)
烤箱预热185℃,中层烤15分钟,取出晾凉。
小贴士
最后的二发可以省略,就会不那么松胖😋,现在口感有点像面包,但也好吃