这款奶油蛋卷由面团制成,并可以形成多种不同的形状,因此非常适合复活节。使用飞利浦空气炸锅
用料
面粉 | 250克 |
盐 | 1撮 |
糖 | 40克 |
干酵母 | 7克 |
柠檬皮屑 | 1茶匙 |
鸡蛋 | 2 |
牛奶 | 60毫升 |
黄油 | 100克 |
煮熟的鸡蛋 | 3 |
水 | 1汤匙 |
鸡蛋 | 1 |
糖粉 | 1茶匙 |
空气炸锅奶油蛋卷—意大利复活节面包的做法
在一个中等大小的碗中,将面粉、盐、柠檬皮屑、糖和干酵母混合在一起。
倒入温牛奶,然后用硅胶铲或木勺将所有食材混合。
将鸡蛋加到碗里。
使用带有搅面钩的电动搅拌机搅拌面团。
用厨房用布盖住面团,让其发酵2小时。每30分钟稍稍揉搓面团。
2小时后,加入切成小块的室温黄油,然后揉入面团。盖上面团,将其放入冰箱中发酵1小时。
面团准备完成后,转移到撒有面粉的料理台上,并将其分成3个大小相同的面团块。
现在再将每个面团块分成2个大小相同的块,并用手掌搓成长条。
取出2条互相交织,将两端捏在一起,然后围成一个圈。确保两端牢固连接在一起。
将一个染色的鸡蛋放在每个环状面包的中心。将鸡蛋和一汤匙清水搅打均匀。用蛋液涂刷每个环状面包。
将环状面包转移到Airfryer空气炸锅的烤篮上。将烤篮放入Airfryer空气炸锅中。在指定的时间和温度设置下:200°C,12mins,启动设备。食用前,在环状面包表面洒上糖粉。