喜欢吃甜甜的红豆泥，用它来做烘焙小点心很不错红豆泥有时候自己做，可以多做一些冷藏储存随吃随取很方便！这个红豆卷可以当零食吃制作过程中在卷的时候不太容易要有点耐心才行要不你也试试看
用料
| 红豆泥 | 250克 |
| 高粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 白芝麻 | 适量 |
香酥红豆卷的做法
黄油软化加糖搅拌均匀，筛入高粉
用手把黄油和面粉搓匀，倒入鸡蛋
揉成面团冷藏30分钟左右让面团稍硬一些
面团分成2-3份，取一份面团搓成长条
将长条擀开，去掉多余的边角，改成长方形
在长方形中间放一条红豆泥
将两边的面片包住红豆泥
接口处包严实，用手再搓匀，用刀切小段。排入烤盘
表面刷蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，中上层烤20-25分钟表面金黄就差不多了