我第一次做彻底失败了,整个吐司扔进了垃圾桶,然后我把水量加大了,很明显作为初学者,我感觉尽量把水量加大些,就算没有所谓的手套膜,其实出来的面包也很软的,我没有检查我的面包有没有手套膜,但是照样拉丝了,家里因为没有黄油了,所以用的玉米油,糖我也放的比较少了,味道棒棒的,感觉和外面买的面包没区别,还没有添加剂。
用料
鸡蛋1 | 个 |
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克左右 |
白砂糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 20克 |
初学者!可以拉丝的吐司的做法
首先把鸡蛋和牛奶倒入面包桶,两个一起180克,然后放入面粉,对角线放入糖和酵母,然后开启面包机15分钟的揉面程序,然后放入盐和油,再揉40分钟左右进入扩展,我直接在面包桶里发酵的,两倍大的拿出来。
整形放进三能膜具
发到盒子9分满的时候进烤箱
200度烤了45分钟
烤出来照样可以拉丝
烤出来香香的
切片做早餐
烤一下
小贴士
因为我用的是三能的膜具,比较厚,所以烤箱温度设得比较好,如果不是三能的,其实不用这么高,视具体情况作调整。