家常可以拉丝的北海道吐司做法，可以拉丝的北海道吐司食谱与做法

用料  

可以拉丝的北海道吐司的做法  

1. 除黄油外的所有配料倒入厨师机，用低中挡位交替的模式和面至面团光滑（这一步建议牛奶不要一次性倒入，因为每个品牌面粉的脾气不一样，可以根据面粉的吃水性适当增减牛奶）

2. 加入黄油，中高速继续和面至可以出手套膜状态

3. 烤箱预热至35度，底层放一碗温水，将面团放入烤箱进行发酵，发酵至两倍大小（如图在面团中间按一个小洞，小洞不回缩即面粉发酵OK）

4. 面团排气后平均分成3个小面团，松弛10分钟，面团可以不用揉圆

5. 松弛后擀成如图的样子

6. 松松的由上往下卷起，大概卷一圈半的样子继续松弛10分钟

7. 松弛后擀成如图的样子

8. 紧紧的由上往下卷起，大概卷成2.5圈的样子

9. 三个卷全部卷好后放入450g吐司盒

10. 烤箱35度，底部放一碗温水，如图将吐司盒放入烤箱发酵

11. 发酵至8分满取出刷上蛋液（蛋液中加一点点水，这样刷出的颜色更均匀）

12. 烤箱180度40分钟后取出脱模（注意：当面包表面上色均匀后迅速开烤箱在吐司盒上方加盖一层锡纸，这样烤出的面包颜色就会很漂亮啦）

13. 完美拉丝

14. 面包凉透后用锯齿刀切片放入保鲜袋保存，喜欢🥪的宝宝们第二天早上取两片放入烤面包机加热后三明治做起来