家常“金玉满堂 年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞做法，“金玉满堂 年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞食谱与做法

用料  

“金玉满堂 年年有余”金鱼面包🍞&刺猬面包🍞的做法  

1. 把除黄油以外的食材放入面包机和面（12分钟）加入软化的黄油继续和面（24分钟），面包机发酵1小时

2. 发酵后再和面一次排气，取出面团揉会搓条状，分为6份

3. 每个面团揉圆，盖上保鲜膜静置30分钟。

4. 接下来制枣泥馅。面团发酵时把红枣切开去核，300克枣肉＋450克水电饭煲快煮模式水真好烧干，凉一会果语原汁机冰淇淋头演枣泥。30克猪油加热融化，倒入枣泥翻炒至包团备用。

5. 每个面团分成两份，枣泥靠近一头

6. 对折，一头往中间捏紧。

7. 手按出尾巴部分，切记馅料不要放的太多哦。

8. 用刀划出尾巴的纹路。

9. 划四刀，把尾巴的尾端都捏尖

10. 肚子那里往中间捏一下哦

11. 装上两颗豌豆作为金鱼的眼睛👀哦

12. 放入烤盘，烤箱里放水，二次发酵180度50分钟。

13. 把枣泥分好，继续做金鱼🐠面包。

14. 接下来做刺猬面包🍞面团揉圆按扁，不要太薄，以免剪刺时枣泥漏出来。

15. 把馅包住，馅料不宜放的太多。

16. 面团揉成水滴状

17. 剪刀剪出一排排刺，每一层错开剪。

18. 黑芝麻做小刺猬的眼睛👀

19. 准备进烤箱二次发酵

20. 刷上蛋液

21. 撒上白芝麻

22. 预热烤箱，180度烤20分钟，看上色情况及时盖上锡纸。

小贴士

1.馅料不宜放的太多，以免影响造型。
2.整形后铺上油纸放进烤箱二次发酵，第一次没铺油纸，烤好拿不下来。
3.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气自行调节。