家常🧨金鱼汤圆|年年有余做法,🧨金鱼汤圆|年年有余食谱与做法

味美阁 人气:1.83W
🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图

🧨每逢佳节
餐桌上必备的喜庆菜品鱼!
新年快到了,get☑️起来吧!


汤圆皮制作参考之前教程


面团状态可参考这个教程

用料  

糯米粉 100克
木薯粉 10克
砂糖 10克
椰子油 10克
热水 75克(根据品牌吸水性调整)

🧨金鱼汤圆|年年有余的做法  

  1. 取10g白色粉团,加入红色粉团,揪一点随意贴在白色粉团上,然后用刮板压扁至3mm厚的粉皮,直径大概7cm

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第2张
  2. 放入8g馅料,向中间捏紧,后半部用手掌压扁,

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第3张
  3. 金鱼头部,向上折叠贴紧

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第4张
  4. 用大拇指和食指向前推出鱼背脊的形状

    鱼鳞拿吸管压出纹路

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第5张
  5. 鱼尾巴用刮板压出纹路

    五官如图所示👆

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第6张
  6. 做好的汤圆,熟即可。
    火烧开,上汽转中火蒸8-10分钟。

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第7张
  7. 可以开始捞鱼啦

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第8张
  8. 蒸煮好的鱼晶莹剔透的

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第9张
  9. 搭配奶冻也是很好

    🧨金鱼汤圆|年年有余的做法步骤图 第10张
猜你喜欢