家常肉松（非面包机版）做法，肉松（非面包机版）食谱与做法

大多数肉松菜谱都是用面包机来做，而面包机不是每家都有的哦～今天就给大家介绍一种不需要面包机的肉松做法。ps：因为事先未准备所以缺少图片，凑合看吧！

用料  

肉松（非面包机版）的做法  

1. 里脊肉洗净切块，把筋疲肥肉部分去掉。

2. 里脊肉凉水下锅，加葱、姜、八角、料酒，开煮。注意开锅后撇去浮沫。煮大约20-30分钟，用筷子可扎进肉里，煮熟即可。

3. 捞出沥干水。

4. 先用手撕得越细越好，如有料理机可将肉放入料理机中搅碎。

5. 将肉碎、糖、盐、生抽、五香粉倒入盆中拌匀。

6. 热油，将肉松倒入锅中小火不停翻炒约20分钟，炒制金黄微红即可。

7. 均匀铺在平底盘中晾凉即可。

小贴士

1. 这次用的猪里脊肉，也可用牛里脊肉，方法同；
2. 如果用高压锅煮肉可先将里脊入水焯一下撇去浮沫后再放入高压锅；
3. 配料的用量及种类可根据个人口味调整，比如有喜欢咖喱味的可放咖喱粉，一般外面卖的肉松都偏甜，喜欢的话可多放些糖；
4. 肉松下锅时油温不要太高，千万注意要用小火！我第一次做的时候没注意用了大火，那结果你肯定不愿意看到…
5. 炒的时间自己掌握，理论上炒干就行，我喜欢那种金黄的颜色，所以炒的时间比较长。