记下配方方便查看，比方11×4厘米汉堡模6个份
用料
| 汤种： | |
| 高筋面粉 | 15克 |
| 水 | 75克 |
| 面团： | |
| 汤种 | 80克 |
| 牛奶 | 140-150克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
PP面包的做法
除黄油外，所有材料混合，搅拌10分钟，加入软化的黄油，继续搅拌至手套膜
![PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第2张]( "PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第2张")
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2-2.5倍大
![PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第3张]( "PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第3张")
发酵的面团取出排气，平均分成12份，滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟，再次压扁排气滚圆
![PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第4张]( "PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第4张")
两个面团贴在一起放置，进行第二次发酵，烤箱预热180度，发酵好的面团筛上面粉，150度烤15分钟，上色后盖上锡纸
![PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第5张]( "PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第5张")
此面团可做香肠面包
![PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第6张]( "PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第6张")
也可用作汉堡胚
![PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第7张]( "PP面包的做法步骤图，PP面包怎么做好吃 第7张")
