用料
牛奶 | 115克 |
酵母 | 3克 |
蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 25克 |
味之素代糖 | 35克 |
玫瑰盐 | 2克 |
夹心 | |
黑加仑 | 24粒 |
表面刷牛奶 | 1大勺 |
黑加仑PP面包 无糖 低卡的做法
除黄油外混合所有面团原料成为一枚光滑柔软的面团,密封静置15分钟,加入软化的黄油,揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。食指蘸面粉戳洞不回缩。
平均分成24份、分别滚圆松弛15分钟。
按扁、放一粒黑加仑。
捏紧
两个一组放在模具里
室温发酵至明显变胖
刷牛奶
175度、中层、上下火、18分钟。
至表面鼓起、金黄。
食之…
密封冷藏,三天之后依旧绵软。