用料
高筋面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 22克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
牛奶 or 水 | 100ml |
白糖 | 44克 |
盐 | 1克 |
面包机: | 有“松软面包”按键就可以! |
超!松软甜面包(面包机版)的做法
加入牛奶or水,100ml,温度在20-25℃较合适,快速面包需要45-50℃。温度过高会降低发酵效果。
鸡蛋1个,打入面包桶一角。
盐1g,入面包桶一角。
白糖44g,倒入面包桶一角。特殊要求可以用红糖、粉糖或者绵糖。
放入高筋面粉220g,尽量覆盖整个面。
用手指在面粉上挖个坑,把酵母4g放入坑内,确保酵母不与水和盐接触。
安装完成以后,选好设定“松软面包”。
不要离开,还有下一步!搅拌大约20秒以后,再加入黄油22g。盖上盖子,可以离开坐等完工啦~
切片就可以食用啦~