家常椰子油椰蓉小面包卷做法,椰子油椰蓉小面包卷食谱与做法

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椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图

以下用量可做12个椰蓉小面包卷

用料  

面团:
高筋面粉 320克
牛奶 120克
45克
1克
椰子粉 20克
酵母粉 3克
鸡蛋(一个鸡蛋+一个蛋白) 一个半
椰子油 30克
椰蓉馅:
黄油 40克
牛奶 20克
白糖 30克
椰蓉 80克
鸡蛋 1个
刷面:
蛋黄 1个

椰子油椰蓉小面包卷的做法  

  1. 面团除椰子油外(鸡蛋 盐  糖  奶  面  酵母粉)按顺序放入面包机   十分钟后放入溶化的椰子油  继续和20分钟  取出用保鲜袋包好  放冰箱冷藏低温发酵

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第2张
  2. 这时做椰蓉馅:黄油用微波炉30秒溶化

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第3张
  3. 放入白糖 牛奶

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第4张
  4. 打至乳化

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第5张
  5. 放鸡蛋  继续搅拌均匀

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第6张
  6. 放椰蓉搅拌后冰箱冷藏备用

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第7张
  7. 面6小时后

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第8张
  8. 平均分12个剂子  排气后用保鲜膜盖好

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第9张
  9. 擀圆片

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第10张
  10. 包上椰蓉馅

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第11张
  11. 收口

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第12张
  12. 口朝下

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第13张
  13. 擀成椭圆状

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第14张
  14. 用刀划开  不要划透  露馅即可

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第15张
  15. 翻过来卷起

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第16张
  16. 一个

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第17张
  17. 放入烤盘  用烤箱二次发酵   底下放一盘水

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第18张
  18. 发酵40分钟  取出

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第19张
  19. 刷上蛋黄液  烤箱上 下火170度  先烤20分钟

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第20张
  20. 盖上铝箔纸   上火调至140度  继续烤10分钟

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第21张
  21. 出炉   满屋椰蓉香

    椰子油椰蓉小面包卷的做法步骤图 第22张
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