家常Ciabatta夏巴塔面包-自用做法,Ciabatta夏巴塔面包-自用食谱与做法

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Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法步骤图

配方可以做四个

用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
食盐 8克
酵母 3克
橄榄油 适量
水(分三次加) 400克

Ciabatta夏巴面包-自用的做法  

  1. 混合成大面团子 醒30分钟
    折叠 再醒30分钟
    折叠 再醒15分钟

    Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法步骤图 第2张
  2. 分成四份 再醒20分钟

    Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法步骤图 第3张
  3. 热风200摄氏度 25分钟

    Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法步骤图 第4张
  4. Voilà
    配上油浸小番茄
    美味

    Ciabatta夏巴塔面包-自用的做法步骤图 第5张

小贴士

切片冷冻
出来解冻半小时
烤一下或者微波炉打20秒
也可以平底锅煎一下

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