天气热,买来的香蕉🍌没两天就熟透了,
变得不太受欢迎,拿来做面包倒是正合适~
今天的这款面包不揉面不加糖,
利用香蕉🍌自身的甜度,
再加上1小把巧克力豆,就足够香甜啦😍
还没做过的,一定要试试呀,
真的超简单,谁做都好吃✌
用料
面团材料: | |
面包粉 | 200克 |
香蕉 | 150克 |
牛奶 | 30-50克 |
酵母粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
巧克力豆 | 40克 |
表面装饰: | |
牛奶 | 1勺 |
黄油 | 1勺 |
不揉面!超简单!!香甜松软|巧克力豆香蕉面包的做法
熟透的香蕉🍌不要扔掉,来做面包吧~
香蕉压成泥状,加入酵母粉、牛奶混合均匀~
(牛奶最好不要一次倒完,留一部分根据面粉的吸水性酌情添加)加入面包粉,混合均匀
面团是有点湿粘的状态
再加入融化的黄油和盐,继续翻拌均匀
混合成一个湿软的面团,盖上保鲜膜进行基础发酵
发酵至2-2.5倍大就可以了
然后撒点干面粉,排气,揉圆,分割成4等分
每个面团再分割成3小份~
每个小面团放上1小匙巧克力豆,包裹进面团,揉圆每个模具放入3个小面团~
我用的的模具直径约为10cm~
模具形式不拘,可以直接做成小餐包,
也可以放入1个18cm*18cm的方形模具中整形好的面团放温暖湿润处最后发酵到2倍大,刷上一层牛奶
送入预热到180°C的烤箱,烘烤约15分钟左右,表面金黄上色就可以出炉啦~
出炉后趁热在表面刷上一层融化的黄油,更添光泽~
一款蓬松柔软的早餐面包就完成了✌️
巧克力🍫和香蕉🍌真的是绝配,谁做都好吃😍