家常紫薯芋泥面包卷（豆沙）做法，紫薯芋泥面包卷（豆沙）食谱与做法

记录一下自己用的。不记会忘记。🤪
可以做12个。

用料  

紫薯芋泥面包卷（豆沙）的做法  

1. 把水，鸡蛋，糖，奶粉，高筋面粉，酵母。一起搅拌成团后，再加入盐和黄油。到光滑面，保鲜膜包好，第一次发酵。

2. 发酵成功后，排气。把面团分成12份，一份大约61g左右。揉圆，盖上保鲜膜防止变干。

3. 把紫薯馅和豆沙馅，分成一个25g。太多会挤出来。适量就好。

4. 把它压扁用刀割几下

5. 卷圆。这样也可以，放两个芝麻做眼睛👀。毛毛虫就出来了。

6. 前面压扁，包住尾。

7. 就成卷啦。

8. 我试了好多个。看怎样会牢牢稳住。不散。第二次发酵，可以放烤箱加一碗热水。

9. 第二次发酵好后，烤箱预热180°15分钟。刷上鸡蛋液。

10. 上火180°，下火170°。烤15分钟。
    风炉预热200°，165烤15分钟。

11. 紫薯卷

12. 豆沙卷

13. 出炉

14. 看看底下漂亮不

15. 撕开。