酱油风味红豆包的做法步骤,酱油风味红豆包怎么做最好吃

这是改自 @食尚先生王森 的红豆包，减了油糖。
酱油配上甜甜的红豆沙出奇和谐。

用料  

酱油风味红豆包的做法  

1. 除盐和黄油，面团所有配料混合，揉到扩展阶段再加入盐和黄油揉到完全。
   （黄油要室温软化）

2. 室温基础发酵2倍大，
   按压排气，均分8份，滚圆松弛。
   红豆馅提前分成每个30g。

3. 用手把小面团略微拍扁排气，翻面，把边缘压薄些，包住红豆馅，封口。

4. 二发后刷蛋液，180℃15分钟烘烤。
   （我没刷蛋液）