家常波兰种の奶酥吐司面包（附手揉手套膜的教程）做法，波兰种の奶酥吐司面包（附手揉手套膜的教程）食谱与做法

这份吐司是用的450克吐司盒
糖按照自己的喜好进行调整

用料  

波兰种の奶酥吐司面包（附手揉手套膜的教程）的做法  

1. 把波兰种部分进行搅拌，搅均匀即可，等待发酵，发酵至表面有气泡气孔，内部有蜂窝状即可使用

2. 将主面团的液体放在最下方，上面放波兰种，最上面放粉类 揉匀，先不要放黄油哦

3. 这里有个手揉小技巧「面包机的省略」：先把除了黄油和酵母的所有材料拌匀，至无干粉，然后盖保鲜膜放冷藏，一夜最好，面团会进行水解作用，再拿出来的时候会直接有膜哦，再揉会很轻松

4. 加入酵母，（事先化好）先把面团放案板上像搓衣板一样搓，（这个配方的水量有点大，不要急哦）等到不是很黏，就进行摔打，越快越好，直到出粗膜

5. 加入黄油，揉到出手套膜

6. 发酵至两倍大（不超过28度）

7. 奶酥馅：软化的黄油进行打发，加入糖和盐继续打发至发白，最后拌入奶粉

8. 把面团搓圆，分成4份，盖保鲜膜醒发15min，擀成长条，放入奶酥馅，卷起，放入吐司盒

9. 进行二发，至八分满（不超过38°）

10. 进烤箱啦（事先预热好）：170°20min（我家烤箱脾气比较大，自行调整哦）

11. 成品啦

12. 满满馅料好开森

13. 完美滴手套膜～

14. 加油 小阔耐们 记得交作业哦

15. hhh

小贴士

注意一发不超过28°
二发不超过38°
所有发酵不看时间，只看状态
祝好运，不懂评论～