家常荞麦桂圆粥,超级谷物做法,荞麦桂圆粥,超级谷物食谱与做法
用料100克麥,浸泡2小時40克藜麥(任一種類),洗淨後歷乾900克水30克桂圓乾,浸泡米酒15分鐘30克冰糖荞麦桂圆粥,超级谷物的做法1將蒿麥、藜麥和水放入主鍋,以20分/100℃/速度1烹煮。2加入桂圓和冰糖,以5分/100°℃/速度1烹煮,即...[查看更多]
香烤奶香紫薯的做法步骤,香烤奶香紫薯怎么做最好吃
用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了;紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌;加入动物淡奶...[查看更多]
家常万圣节吹着海风,网红公园野餐(1)做法,万圣节吹着海风,网红公园野餐(1)食谱与做法10-19
家常懒人菜鸟版清炒豌豆胡萝卜做法,懒人菜鸟版清炒豌豆胡萝卜食谱与做法11-08
家常50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!做法,50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!食谱与做法12-31
家常烧烤味土豆块(空气炸锅版)做法,烧烤味土豆块(空气炸锅版)食谱与做法04-02
家常拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场做法,拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场食谱与做法07-21
家常土豆炖牛腩(电炖锅)做法,土豆炖牛腩(电炖锅)食谱与做法11-04
香菇瘦肉水饺的做法步骤,香菇瘦肉水饺怎么做最好吃12-26
家常萝卜丝泡菜(两种味道)做法,萝卜丝泡菜(两种味道)食谱与做法01-01
家常热干面的面条(吐血正宗版)做法,热干面的面条(吐血正宗版)食谱与做法08-09
家常低调不奢华还有内涵的五香茶叶蛋做法,低调不奢华还有内涵的五香茶叶蛋食谱与做法01-23
家常乐活教主的美食之——南瓜做法大全!(南瓜手擀面)做法,乐活教主的美食之——南瓜做法大全!(南瓜手擀面)食谱与做法01-22
香煎鸡排,生活需要仪式感~的步骤做法及图解01-05
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家常🌟波兰种50%黑糖全麦吐司‼️三天柔软不干噎做法,🌟波兰种50%黑糖全麦吐司‼️三天柔软不干噎食谱与做法
01-30🌾🌾独具风味的黑糖全麦吐司!柔软不干噎,波兰种隔夜发酵,保软保湿,提前泡软全麦粉,组织绵软,加入黑糖粉和蜂蜜制作,低甜养生,独具风味,黑糖做的吐司,锁水性比白糖要好,加上波兰种的作用,真的三天都柔软,绝不卡喉咙,是一款很值得尝试...
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家常波兰种葱香芝士肉包做法,波兰种葱香芝士肉包食谱与做法
07-19其实,发挥想象力,开开脑洞,面包可以做出各种滋味。据说目前火腿肠培根等等都不让人放心,刚好还有一块红烧肉,拿来做馅妥妥的。嘻嘻!啊呀呀!太激动了,计算液体时居然忘记了波兰种!结果,本来计划做400克粉的面包,做成了...
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简单版不用整形的波兰种黑橄榄恰巴塔,手残党福音的步骤做法及图解
01-20恰巴塔又称拖鞋面包🍞一直以来恰巴塔都是用天然酵母,增加膨胀度增加大气孔这一次我们尝试用波兰种制作恰巴塔,让它同样拥有大气孔,对于新手来说非常好上手又简单我放了黑橄榄,亲爱的宝子们还可以放油浸番茄,芝士玉米粒,等等...
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波兰种胚芽餐包的做法步骤,波兰种胚芽餐包怎么做最好吃
10-06小麦胚芽好处多多,让我们一起变着花样来吃小麦胚芽吧!参考数量7个.每个41g用料高筋面粉(波兰种)80g低筋面粉(波兰种)20g水(波兰种)100g即发干酵母(波兰种)2g高筋面粉(主面团)80g低筋面粉(主面团)20g奶粉(主面团)8g蛋液(主面团)16g糖(主面...
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波兰种蝶豆花吐司的做法步骤,波兰种蝶豆花吐司怎么做最好吃
12-12用料【蝶豆花波兰种】蝶豆花5克水50克柠檬汁(调色用)几滴高粉50克酵母1克【主面团】波兰种约98克高粉230克蝶豆花水(蝶豆花8g+水130g+柠檬汁5g)115克糖30克盐1克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种蝶豆花吐司的做法蝶豆花用热...
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家常超软40%波兰种全麦吐司做法,超软40%波兰种全麦吐司食谱与做法
02-14全麦有利于健康,但是纯全麦口感过于粗糙,孩子不爱吃,就把全麦的含量降低,通过浸泡的方法可以增加全麦的口感度,此方子来着氧气小姐,自己顺便记录下,这个方子的量可以做两个450克的吐司哦!用料波兰种高筋面粉100克水100克鲜酵...
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家常全麦芝士培根卷(波兰种)做法,全麦芝士培根卷(波兰种)食谱与做法
08-09太好吃了,最近已经被儿子第三次要求做了。带去学校给同学们吃也是一抢而光。那就干脆写个菜谱,一则自己记录下,同时也分享给厨友们。这款面包灵感来自儿子希望我把披萨做成小面包,方便他带去给同学吃。儿子下达的指示,为娘...
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家常波兰酵头淡奶油乳清吐司做法,波兰酵头淡奶油乳清吐司食谱与做法
09-21最近爱上希腊酸奶,然而滤出来的乳清不知道怎么办,空口吃有点酸,扔了可惜,那作为吐司控来说,当然要撸吐司咯,试了几个方子,波兰种爆发力蛮强大做起来也方便,,今天这个是淡奶油乳清版,很多朋友对鸡蛋过敏,这个吐司无蛋,但丝毫不影响...
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家常美味高颜值の波兰奶油蛋糕做法,美味高颜值の波兰奶油蛋糕食谱与做法
12-12这款波兰的国民蛋糕,香酥蓬松的泡芙蛋糕胚,搭配细腻蓬松的奶油~冷冻后可变身冰淇淋制作非常简单推荐给大家~用料鸡蛋2个低筋面粉75克水100克盐1克黄油50克杏仁片适量淡奶油180克白砂糖18克美味高颜值の波兰奶油蛋糕的做法...
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波兰酵头白吐司的做法步骤,波兰酵头白吐司怎么做最好吃
03-24我有胃下垂的毛病,可以追溯到十五岁忙中考那段时间。虽然吃药疗养,胃上升了一些,但是偶尔还是有不舒服的时候,特别是吃了发酵过头的面食品。去年玩烘焙做面包,不知道吃了多少个发酵过度的失败品。就算按别人配方和发酵时间...
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家常红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)做法,红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)食谱与做法
08-01记得小时候最爱吃豆沙面包了,记忆里就是香甜的味道,咬上一口满满的幸福感,小时候爷爷买给我吃的情景好像还在昨天。想不到长大了我也可以做出非常好吃的豆沙面包,可惜爷爷尝不到了。香香软软的面包体,配上香甜自制红豆沙,这...
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家常再创经典——波兰种(Poolish种)北海道吐司做法,再创经典——波兰种(Poolish种)北海道吐司食谱与做法
09-21O(∩_∩)O~北海道吐司,怎么做都不过瘾,妃娟的100%中种法、爱和自由的70%中种法(我个人非常推崇),那这款怎么称呼呢?蕾蕾的波兰种法,欢迎大家这么称呼,因为蕾蕾的大胆的创新,才能有这样的方子。附上链接这款的口感我觉得是介于...
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波兰种椰子油吐司的做法步骤,波兰种椰子油吐司怎么做最好吃
12-12用料波兰种高筋面粉80克水80克干酵母1克主面团高筋面粉170克奶粉8克糖30克干酵母1.5克水39.5克椰浆45克全蛋液22.5克盐3.5克椰子油20克波兰种椰子油吐司的做法先把波兰种发好...
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家常波兰种小面包(一次性发酵)做法,波兰种小面包(一次性发酵)食谱与做法
01-30第一次用山姆的高筋面粉,记录下用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克面团高筋面粉260克淡奶油80克鸡蛋1个牛奶30克(淡奶油+鸡蛋+牛奶液体总量不超过165)黄油20克糖40克盐2克酵母3克波兰种小面包(一次性发酵)的做法波兰种...
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家常佛卡夏——波兰酵头版本(Poolish Focaccia)做法,佛卡夏——波兰酵头版本(Poolish Focaccia)食谱与做法
10-04原方来自BBA,开始实践经典系列面包啦~~Focaccia是源自意大利的乡村面包(含水量65%~80%),使用了大量的herbaloil(香料橄榄油)。正宗的Focaccia较厚(2.5~3.2cm),里面布满大量张开的透明气孔,呈蜂窝状的面包心。这只有长时间发酵...
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波兰种手撕餐包的做法步骤,波兰种手撕餐包怎么做最好吃
08-15关联商品台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒价格:145元~330元台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒,能有效防止面包风干,延缓面包老化,保存面包必备利器,烘焙达人的福音,再也不必为了保存面包而头疼了。波兰种最近很火,咱也来...
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家常波兰种的详细制作方法做法,波兰种的详细制作方法食谱与做法
01-30波兰种就是一种偏湿润的酵头,含水量极高,做出来的吐司不容易流水水分,延缓吐司的老化,而且面筋的延展性较好,能帮助吐司增大体积。用料高筋面粉125g水125克干酵母1克波兰种的详细制作方法的做法将面粉与酵母混合倒入水搅拌...
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波兰种奶油吐司(三色吐司)的步骤做法及图解
01-24此配方发酵后面团约1100克,放入250克的低糖吐司,做了4个。成品松软拉丝,奶香可口。(因使用的是低糖吐司膜,这次烤下来表皮偏硬,下次考虑缩短5-10分钟试试。)用料波兰种高筋面粉150克水150克干酵母1克主面团高筋面粉400克鸡蛋...
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家常手揉波兰种奶酥菠萝吐司做法,手揉波兰种奶酥菠萝吐司食谱与做法
03-15原方是赵大饼爱烘焙。依然是根据自家口味和更改记录的手揉配方。一家三口都爱吃菠萝,所以还没有完全冷却就被小孩子先吃了。酥皮酥的掉渣,直接手撕了。用料波兰种:高筋面粉78克温水78克普通干酵母1克主面团:高筋面粉182克...
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波兰种牛奶土司的做法步骤,波兰种牛奶土司怎么做最好吃
11-01这款没有鸡蛋,只有牛奶的配方,比添加鸡蛋的配方还更加柔软,软绵的口感还融合了嚼劲。用料波兰种:高粉50克波兰种:水50克波兰种:酵母1克高粉200克牛奶120克糖40克盐2克酵母2克色拉油or黄油15克波兰种牛奶土司的做法波兰种所...
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家常波兰种(Poolish种)全麦吐司做法,波兰种(Poolish种)全麦吐司食谱与做法
09-19O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列,当然波兰种也用很多名字,比如说液种,polish种或者波兰酵头,其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水,还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢,低油低糖,空口吃越嚼越香,没想到重口味的...
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家常波兰种 酸奶汉堡胚 小烤箱必备做法,波兰种 酸奶汉堡胚 小烤箱必备食谱与做法
07-15汉堡是儿子的最爱,在今年三月我曾做过两次,那时揉面技术太菜,儿子总是嫌干!我几乎放弃,今天换个花式,重拾信心,撸起来!用料酵头高筋面粉30g、水30g、酵母0.6g主面团部分:酸奶32g高筋面粉120g鸡蛋液(黄多)40g糖18g酵母1.5g多一点...
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贝果(波兰种)的做法步骤,贝果(波兰种)怎么做最好吃
03-05好吃零负担的贝果,刚出炉的时候真的太香了。还可以制作各种汉堡,低油低糖很健康。我的面包老师新出的方子,转换成小美专用制作配方,欢迎试做,记得交作业鼓励一下嘛🥰用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉4...
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家常巧克力面包~波兰种做法,巧克力面包~波兰种食谱与做法
11-05巧克力瘾又犯了,最近迷恋波兰种,琢磨着做一个柔软而又巧克力味浓郁的面包尝尝,俗话说秋天要贴秋膘么,那就来一块浓厚香醇的巧克力面包吧!整形和夹馅儿参照了君之老师的巧克力面包。用料高筋粉(波兰酵头)50克水50克干酵母1克...
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家常波兰种吐司(一个450克三能吐司盒)做法,波兰种吐司(一个450克三能吐司盒)食谱与做法
12-01涛涛妈咪那看来的方子用料高筋粉(波兰酵头)50克水50克酵母1克高筋粉(主面团)200克鸡蛋1个奶粉15克牛奶35克黄油15克糖40克盐2克酵母2克波兰种吐司(一个450克三能吐司盒)的做法先做波兰酵头:将波兰酵头的所有材料混合在一起,放...
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