家常卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足做法,卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足食谱与做法

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卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图

用料  

卡士达酱🔽
牛奶 100克
淡奶油 50克
蛋黄 40克
细砂糖 25克
海藻糖 5克
低筋粉 5克
玉米 5克
面团🔽
细砂糖 38克
3克
蛋清 38克
牛奶 80克
淡奶油 70克
奶粉 15克
高筋粉 250克
干酵母 3克
黄油 10克
蜜红豆 80克
杏仁片 适量

卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法  

  1. 蛋黄,细砂糖,海藻糖混合均匀

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第2张
  2. 筛入低筋粉和玉米粉

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第3张
  3. 混合均匀

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第4张
  4. 牛奶和淡奶油煮开

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第5张
  5. 冲入蛋黄糊中,边冲边搅

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第6张
  6. 倒回锅中小火加热

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第7张
  7. 煮至浓稠,冷却备用

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第8张
  8. 面团:所有材料除黄油外揉至扩展,加入软化的黄油揉至薄膜,28度一发至两倍大

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第9张
  9. 平均分割成8个,滚圆松弛20分钟

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第10张
  10. 取一个面团擀平,底部用指尖压薄

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第11张
  11. 挤上20克卡士达,放10克蜜红豆

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第12张
  12. 从上至下卷起

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第13张
  13. 温度36湿度85二发,烤箱预热180度

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第14张
  14. 剪几道口子,撒点杏仁片

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第15张
  15. 180度烤15分钟,烤一半的时候上色了需要盖锡纸

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第16张
  16. 出炉晾凉

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第17张
  17. 切开吃吧

    卡士达蜜红豆面包 快手卡士达酱做法 柔软无比 奶味十足的做法步骤图 第18张
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