面包机食谱
这方子是英国烘培杂志上的,属于粗粮面包,是我家做得最多的之一。
用料
酵母6克 | |
全麦面粉250克 | |
黑麦面粉250克 | |
橄榄油8克(原菜谱24克) | |
盐5克(原菜谱10克) | |
水380毫升 | |
各类坚果100-150克 |
黑麦全麦面包(无糖低脂)Ray & Wholemeal的做法
准备食材,按以上顺序逐一加入面包桶(酵母粉不能与液体类接触,用面粉隔离)
投料完成
有些面包机建议把坚果类食品、酵母放干果盒里,我的面包机也有这功能,但个人觉得没有太多差异,除非你需要保持坚果类食品形状完整,我喜欢一次性加入所有食材。
需要3个半小时完成。大功告成!😋😋😋👍
小贴士
如果制作黑麦白面粉面包,将250克全麦面粉换成250克白面粉,水360克,其他不变。