这款面包作为瑞典传统面包，本身并不有名，
关注到它纯粹是最近赫赫有名的Surströmming臭鲱鱼罐头，wiki提供的标准吃法就是搭配thin bread，抹上味道较重的奶酪，放上土豆洋葱卷起来吃
而宝宝长草鲱鱼罐头好久了，先做做这个酝酿一下…
方子调整过，原方子用到了八角…不太能接受的说…
这是3个的量，原配方来自
方子先记着，回去自己做过之后会更新过程图和具体细节
用料
| 牛奶 | 250ml |
| 干酵母 | 2克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 黄油 | 6克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 糖浆 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 181克 |
| 黑麦/全麦面粉 | 总共91克 |
| 茴香籽 | 1克 |
Swedish thin bread的做法
将所有干性材料混合
牛奶、糖浆和黄油混合，加热到50度左右，使黄油融化和奶液混合
所有材料混合
发酵至两倍大小，手沾面粉戳小洞不回缩不塌陷为准，一般40度一个小时左右可发酵完成
排气，分三份，擀平
入烤箱，180度烤至上色即可，因为原方用的火炉烤，没给出温度也没给出具体时间，下次自己尝试过后会更新时间