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用料
星星模具面包(2021/67)~伴手礼之一的做法
发好的面称重90克的剂子(老面发酵)
自制的鸡蛋牛奶布丁馅料:1个蛋黄,18克白糖,100克牛奶,5克玉米淀粉,10克低粉(牛奶🉑换成豆浆,变成豆乳酱),混合一起调匀,小火慢熬至粘稠,装入裱花袋待用...💋
面皮擀平挤上布丁馅+蜜红豆包裹起来,装入模具(风和日丽模具)二次醒发...
醒发好后表面刷蛋液(忘拍了),烤箱预热200°15分钟烤制...
脱模了也具🈶型...✅