家常奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)做法,奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)食谱与做法

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奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图

真的是对芋泥毫无抵抗,芋泥蛋糕卷,芋泥盒子都尝试过了,终于对芋泥面包下手了!

用料  

芋泥部分:
芋头 半个
奶油 20克
细砂糖 30克(可根据自己喜好增减)
面包部分:
高筋面粉 320克
奶油 180克
30克
细砂糖 80克(可根据自己喜好增减)
酵母 4克
鸡蛋 1个(约40-50克)

香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法  

  1. 芋头切块,水开后,15分钟;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第2张
  2. 芋泥有多种口感,可以用勺子捣碎,加细砂糖和一些奶油,这样的芋泥有颗粒感;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第3张
  3. 也可以用料理机搅拌,这样的芋泥比较绵密,也比较黏稠,还会有一些粘牙,这就要根据自己的喜好来选择用哪一种口感的了;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第4张
  4. 接下来是面包部分:将所有液体部分加入面包机底层;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第5张
  5. 再加入面粉、酵母和细砂糖;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第6张
  6. 由于面包机不太能搅出手套膜,于是我又上手摔打了一阵;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第7张
  7. 盖上保鲜膜,放在烤箱,放一盘热水,发酵功能发面1小时,至2倍大,用手指戳下不会回缩;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第8张
  8. 面发好后取出排气,擀开成约5毫米厚的面饼;将芋泥铺在上面,卷起来;(这步因为手沾了芋泥没办法拍照)

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第9张
  9. 切成2厘米长的面段,竖起来摆盘;

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第10张
  10. 接着一样的方法放烤箱醒发30分钟;取出来,刷蛋液(我喜欢在蛋液内加一些淡奶油)

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱180度预热5分钟,上下火180度,烘烤20分钟,即可出炉。 (根据自己烤箱的脾气加减时间,如果面包表层上色了,为避免烤焦,可以加一层锡纸)

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第12张
  12. 非常软,奶香十足!

    奶香芋泥手撕面包(香芋手撕面包)的做法步骤图 第13张