家常低糖低卡，绵软细腻的黑全麦吐司面包做法，低糖低卡，绵软细腻的黑全麦吐司面包食谱与做法

忙忙碌碌又是这个点，赶紧更新。今天下午做的黑麦吐司感觉还不错。特别绵软细腻也很好吃😊关键是低糖低卡，减脂代餐完全ok
加了老面的黑麦吐司面包真的超细腻，很绵软，减肥人士还有喜欢吃全麦面包的赶紧安排上😊

用料  

低糖低卡，绵软细腻的黑全麦吐司面包的做法  

1. 
   ①前一晚制作老面部分，水加上酵母化开放进全麦粉搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵两个小时再移到冰箱里冷藏至少12个小时以上。
   ②所有材料除黄油和盐加入老面放进厨师机中揉成面团，揉至厚膜加入黄油和盐，继续加档揉至扩展阶段！
   ③把揉好的面团搓圆加一碗水放到烤箱中28℃发酵至两倍大
   ④一发好的面团放案板上按扁轻拍排气，然后分成三块大小约190克左右的小面团，揉匀搓圆盖上保鲜膜醒发10分钟
   ⑤醒发好把面团擀成牛舌状，两侧往里叠起来，继续用擀面杖擀开，然后自下而上卷起来，首尾捏紧，依次放进吐司盒中进行二次发酵！舌状，两侧往里叠起来，继续用擀面杖擀开，然后自下而上卷起来，首尾捏紧，依次放进吐司盒中进行二发
   

2. 二次发酵至9分满，烤箱预热上火160℃下火140℃10分钟

3. 面包表面刷一层蛋液

4. 撒一层杏仁片

5. 烤箱烤38分钟即可出炉！

6. 出炉细腻绵软超好吃