超级低卡的100%黑全麦吐司🍞低油代糖,超级适合减肥的时候当早餐或加餐来吃,也可以做成🌮三明治,加点🍅蔬菜、鸡胸肉、金枪鱼或者🍳鸡蛋,超级好吃!
用料
全麦粉 | 150克 |
高筋面粉 | 80克 |
黑麦粉 | 50克 |
谷朊粉(面筋粉) | 20克 |
鸡蛋 | 1个中等大小 |
水或者牛奶 | 150克 |
木糖醇 | 30克 |
盐 | 2克 |
鲜酵母 | 10克 |
黄油 | 15克 |
低卡黑全麦吐司🍞低油代糖的做法
把所有材料混合,揉至面团光滑出膜(约30分钟)
大碗里撒上一点全麦粉防粘,把面团放入大碗发酵两倍大(大约50分钟左右)
拿出面团手指沾点面粉戳一下不回缩即可
案板上撒点面粉,拿出面团轻轻按压分成3等份,盖上包鲜膜松弛20分钟
取一个松弛好的面团擀开、翻面,分别自左边和右边向中间1/3处折叠,用擀面杖稍稍擀长,自上而下卷起,依次做好,放入吐司盒里
发酵至全满(约1小时左右)
放入预热好的烤箱~下层
180℃烤40分钟~顶部上色后要及时盖锡纸出炉后震膜、脱模冷却即可
切好
三明治
🥪