派盘:直径:25厘米,高5厘米。
这是一道法式甜品,吃的时候可以挤上奶油或者冰淇凌。
8-10人份
用料
室温全蛋 | 4个 |
白砂糖 | 200克 |
通用面粉/中筋面粉 | 65克 |
盐 | 1克 |
烘焙泡打粉 | 1克 |
无盐黄油 | 113克 |
室温全脂牛奶 | 480毫升 |
香草精 | 8克 |
甜椰蓉 | 125克 |
法式椰蓉派的做法
黄油融化,降至室温。
烤箱预热至180度将融化度黄油用刷子均匀刷在派盘内壁。
在搅拌碗中倒入4个全蛋,充分打散后一次倒入:白砂糖、通用面粉、泡打粉、盐、香草精、融化黄油、全职牛奶,每次都搅拌均匀后再加下一个。(有搅拌机的用搅拌机哦)
最后倒入甜椰蓉搅拌均匀。
将搅拌好的椰蓉浆倒入派盘内,晃一晃,震一震。烘焙55-60分钟。(每个人的烤箱不同,表面烤至焦黄色且用竹签插进中央,竹签没有沾面浆)。
取出后放倒放凉架上冷却。