意式风味派的做法和图解 好吃的意式风味派家常做法

意式风味派也叫薄饼式面包，属于半硬式面包
特点低糖低油，好吃没商量！

用料  

意式风味派的做法  

1. 材料一次性倒入搅拌桶，搅拌能拉出厚膜即可，出缸温度大概26°，发酵箱温度28°，湿度75%，基础发酵50-60分钟。
   发酵好按压排气，分割173克/个，滚圆松弛15分钟！

2. 松弛好，手按扁，放发酵箱二发(温度32°，湿度75%，发酵大概30分钟)。
   发酵好装饰，手指按压，刷橄榄油，撒海盐，新鲜迷迭香

3. 放入提前预热好的烤箱，中层200度烤大概20分钟，出炉！

4. 低糖低油好吃哈

小贴士

1.根据自家烤箱调整时间温度
2.不挑粉，普通高筋粉就可以哈
3.低糖即发干酵母2.5克！