法式水果派的做法和图解 好吃的法式水果派家常做法

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法式水果派的做法步骤图,法式水果派怎么做好吃

这种水果派吃起来像饼干一样,还挺好吃的,这种是天气冷的时候的量,夏天可以黄油54g糖粉34g全蛋液16g低粉180g

用料  

无盐黄油 86克
糖粉 54克
食用盐 1克
低筋面粉 160克
全蛋液 25克

法式水果派的做法  

  1. 无盐黄油、糖粉、食用盐、低筋面粉混合分二次加入全蛋液成团,因比较软,冰箱冰冻5分钟后手揉开

  2. 20g一个放在模具中

  3. 挞液:牛奶34g,全脂奶油34g,砂糖12g,蛋黄15g,玉米淀粉2g,后三个拌匀后加入前两个过筛

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