两种口味、冰一下更好吃😋
用料
低筋面粉 | 55克 |
水 | 50克 |
奶 | 55克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 1克 |
粉盐 | 1克 |
香草精 | 1勺 |
黄油 | 50克 |
第二盘加10高乐高再揉面 | |
以下两种奶油心 | |
淡奶油1 | 100克 |
白糖 | 15克 |
淡奶油2 | 150克 |
白糖 | 15克 |
高乐高 | 5克 |
糖盐奶水加热黄油融化、常温过筛加面粉搅拌均匀
裱花袋挤盘尽量高
预热后,210度15分,180度12分出炉
冷却同时,打发白糖奶油,钩状即停
戳洞灌打发好的奶油
冰一下更好吃
两盘15个、用时两小时整
小贴士
20200905